Egy orchideafajta értékes toktermése. Kapható vaníliakivonat és Bourbon-vaníliás cukor is valódi vaníliával. A vanilincukor mesterséges aromát tartalmaz.
Citromhéj
A legjobb, ha frissen reszeljük vagy citrushámozóval vágjuk le. A héj fehér részét ne használjuk fel, mert keserű. Alkalmas a kezeletlen (vegyszermentes) héjú citrom, zöldcitrom és narancs.
Kávé
A süteménynek a presszókávé, de az instant kávé- vagy capuccinopor is enyhén kesernyés aromát ad, amely kitűnően harmonizál a kardamommal, a csokoládéval vagy a tejszínnel. A frissen főzött kávét felhasználás előtt hagyjuk kihűlni.
Fahéj, szegfűszeg, ánizs és kardamom
Lehetőleg frissen őrölve használjuk fel őket. Óvatosan adagoljuk, mert nagyon intenzív ízűek! Túl hosszas tárolás esetén elpárolog az illóolajuk, és vele az aromájuk.
Gyömbér
Friss, enyhén csípős íze különlegessé teszi a muffinokat. Alkalmas a szirupban eltett és a frissen hámozott gyömbér, mindkettő nagyon finomra aprítva.
Curry, chili és társaik
A pikáns muffinokhoz szinte mindegyik fűszer megfelelő. Próbáld ki, melyik ízlik neked a legjobban! Szokatlan, de jó és nagyon divatos párosítás a csokoládé és a csili.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése